Smoothie - początki :)

 Smoothie - pyszne owocowe koktajle dające energię na cały dzień, pożywne a przede wszystkim baaardzo łatwe i szybkie w przygotowaniu :)

Smoothie owocowe

I Smoothie bananowo - pomarańczowe

Składniki (2 porcje):

1 banan

2 pomarańcze

odrobina wody (lub dowolnie wybranego soku)

Przygotowanie:

Pomarańcze obrać ze skórki, podzielić na cząstki, a cząstki pokroić na pół. Obranego banana pokroić na plasterki. Przygotowane owoce wrzucić do pojemnika do blendowania, dolać trochę wody. Wszystko zblendować. Jeżeli jest za gęste dolać wody.

II Smoothie bananowo - cytrusowe 

Składniki (2 porcje):

1 banan

1 pomarańcza

pół grejfruta

1 gruszka

odrobina wody

Przygotowanie:

Sposób przygotowania taki sam :)

/Karolina

Quiche (kisz) ze szpinakiem

Pierwszy raz z tym wspaniałym pomysłem na obiad spotkałam się u kuzynki. Sama dość długo zbierałam się ze zrobieniem kiszu, mimo, że baardzo mi smakował. Aż w końcu wzięłam się i zrobiłam - efekt był dobry :)

Przepis pochodzi z bloga . Zmieniłam jednak kilka rzeczy np. do nadzienia zamiast 4 jajek dodałam 1 jajko i kilka łyżek kaszki kukurydzianej, która znana jest jako "zastępnik" jajka.

Składniki:

Ciasto:

• 250 g mąki pszennej
• 100 g masła 
• 1 jajko
• 3-4 łyżki lodowatej wody

Nadzienie:

• opakowanie mrożonego szpinaku
• oliwa
• 2-3 ząbki czosnku
• sól
• pieprz
• gałka muszkatołowa
• 100 ml gęstej śmietany 18%
• 4 jaja
• kulka sera mozarella

Sposób przygotowania:

Zagnieść ciasto z potrzebnych składników i włożyć je na 1 godzinę do lodówki. 

Na patelni rozgrzać oliwę, wrzucić posiekane ząbki czosnku i chwilę podsmażyć. Dodać mrożony szpinak i smażyć kilka minut. Doprawić solą, pieprzem i gałką.  Patelnię odstawić do wystygnięcia.

Wyjąć ciasto z lodówki i po rozwałkowaniu lub pokrojeniu ostrym nożem na plastry wyłożyć nim formę do tarty (jeśli nie jest silikonowa, należy wyłożyć ją papierem do pieczenia). Na wierzchu ciasta ułożyć papier do pieczenia i wysypać fasolę lub groch, aby na cieście nie zrobiły się pęcherze. Wstawić na 15 minut do piekarnika nagrzanego na 180 st. C. Ciasto wyjąć z piekarnika, zdjąć papier z fasolą. Na wierzch ciasta wyłożyć szpinak. Jaja wymieszać ze śmietaną, doprawić solą, pieprzem i gałką. Mieszaninę jajeczno-śmietanową wylać na szpinak. Na wierzchu ułożyć mozarellę pokrojoną w plastry. Zapiekać w piekarniku około 30 minut.

Smacznego! :)

/Karolina

Bananowy mus jaglany z jagodami

Bardzo prosty, pożywny i zdrowy deser. Jego przygotowanie jest szybkie i naprawdę proste. Inspiracją był przepis .

Składniki (na deserki dla 3 osób):
- 1 banan
- torebka kaszy jaglanej
- łyżka miodu
- owoce do dekoracji ( w naszym przypadku jagody)

Przygotowanie:
Kaszę ugotować wg przepisu. Trochę wystudzić kaszę, dodać banana i miód. Wszystko zblendować na jednolitą masę, jednak fajnie gdy pozostaną małe kawałki banana. Do musu można dodać też inne owoce np. brzoskwinie czy jabłka. Udekorować można ulubionymi owocami - miałyśmy pod ręką jagódki ze słoika więc u nas wyszło tak :)

Smacznego :)

/ Karolina

Muffinki jogurtowe z czekoladą

Przyszła jesień a z nią ochota na łakocie :). Stąd dzisiejsze muffiny - puszyste, miękkie i pyszne. Przepis znaleziony tu , choć nieco zmodyfikowany - a jakżeby inaczej :)

Składniki:
Składniki suche:

• 1 ½ szklanki mąki
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 szklanki cukru
• 1/3 tabliczki gorzkiej czekolady
  (można więcej; można mleczną, choć z gorzką lepszeJ)
• szczypta soli
• łyżeczka imbiru
• łyżeczka cynamonu

Składniki mokre:

• 2 jaja
• 400 g naturalnego jogurtu (u nas jogurt grecki)
  można dodać jogurt smakowy, wówczas uzyskamy babeczki o smaku dyktowanym przez jogurt (owocowe, kawowe, kokosowe, itp.)
• 100-110 g stopionej margaryny
• sok z połówki pomarańczy

Wykonanie:
Nagrzać piekarnik do 180 stopni C. Składniki suche wymieszać dokładnie w osobnej misce, mokre w osobnej misce. Do mokrych składników dodać suche, mieszać do chwili, gdy mąka wtopi się w ciasto (zniknie postać proszku). Przełożyć do foremek, wstawić do piekarnika. Piec w 180 st. C na drugiej półce od dołu przez ok. 20 minut.
Można udekorować cukrem pudrem, lukrem lub polewą - dla nas najlepsze są bez dodatków :)

Smacznego!

/ Miszmaszki :)

Owsianka

Owsianka jest bardzo dobrym pomysłem na śniadanie. Jest bardzo pożywna, zdrowa i wcale nie musi być mdła i monotonna jak niektórym może się wydawać :). Ja trochę urozmaiciłam, ponieważ lubię eksperymentować w kuchni.

Składniki:
- płatki owsiane
- płatki ryżowe
- płatki jaglane (ilość każdego rodzaju płatków zależy od tego czy wolimy owsiankę bardziej czy mniej gęstą :) )
- garść suszonej żurawiny lub rodzynek
- pół banana
- garść pestek słonecznika, pestek dyni
- mleko - tu podobnie jak z ilością płatków - mniej mleka jeżeli ktoś lubi gęstą owsiankę, więcej jeżeli mniej gęstą. Co do mleka, to ja zmieniam rodzaje raz na jakiś czas - raz używam owsianego, innym razem ryżowego, a ta akurat była robiona na mleku sojowym. Różne rodzaje mleka można kupić w rossmanie, jak są promocje to w nawet rozsądnej cenie można je dostać :) )
- odrobina wody

Przygotowanie:
Wlewamy odrobinę wody na dno garnka. Stawiamy na ogień, wsypujemy odpowiednią ilość płatków. Dosypujemy bakalie, kroimy i wrzucamy banana. Jak już płatki trochę napęcznieją dolewamy odpowiednią ilość mleka. Gotujemy do uzyskania odpowiedniej konsystencji. Pestki słonecznika, dyni i winogrona kładę zazwyczaj na wierzch, można je jednak wrzucić z bananami i bakaliami "do środka".

Smacznego! :)

/Karolina

Placuszki z czekoladą 

Składniki:

1 szkl mąki

1 jajko

2/3 szkl mleka

½ tabliczki gorzkiej czekolady

3 łyżki cukru

1łyżeczka proszku do pieczenia

1 łyżeczka sody    

Jajko rozkłócimy z cukrem następnie dodajemy mleko, dodajemy mąkę oraz proszek do pieczenia i sodę i miksujemy na najmniejszych obrotach. Następnie dodajemy posiekaną drobno w kostkę czekoladę oraz łyżkę oleju i mieszamy. Odstawiamy ciasto na 15 min aby masa stała się pulchna następnie na rozgrzaną patelnie wlewamy odrobinę oleju i smażymy.

Smacznego J

Korzenne ciasto dyniowe

Było czekoladowe ciasto cukiniowe, pasztet z cukinii więc przyszedł i czas na ciasto dyniowe. Robione przez nas pierwszy raz, w warunkach studenckiej stancji, ale mimo wszystkich przeciwności wyszło dobre :) Przepis pochodzi z bloga .

Składniki (keksówka 30cm):

400g dyni

2 szklanki mąki pszennej

1 szklanka cukru

2 jajka

1/2 szklanki oleju

3/4 szklanki mleka

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 łyżeczka sody

1 szklanka rodzynek (można też dodać orzechy, słonecznik, pestki dyni, suszone żurawiny)

1 łyżeczka cynamonu

1 łyżeczka suszonego imbiru

1/2 łyżeczki zielonego kardamonu (wyłuskanego)

Przygotowanie:

Dynię obieramy i ścieramy na tarce. Połowę starta na drobnych oczkach, a połowę na grubych, ale można całość zetrzeć drobno. 

Oddzielnie mieszamy suche (razem z przyprawami) i mokre składniki. Do mokrych składników dodajemy startą dynię i rodzynki. Następnie wsypujemy suche składniki i delikatnie mieszamy, tyle żeby nie było widać surowej mąki. Masę przekładamy do wysmarowanej tłuszczem i obsypanej mąką formy (lub wyłożonej papierem do pieczenia). Pieczemy w 180 stopniach przez 45-50 minut, do uzyskania tzw. suchego patyczka. 

 

Smacznego!

/Miszmaszki <3