Tarta francuska z dynią, pomidorami i mozarellą

Dyni było zawsze pod dostatkiem, jednak mało pomysłów na wykorzystanie jej. W zeszłym roku wraz z siostrą znalazłam ciekawy pomysł na coś z dynią na jednym z blogów kulinarnych. Zmodyfikowałyśmy jednak przepis - zamiast fety dodałyśmy mozarellę, a zamiast szałwii bazylię. Efekt nas zadowolił :). Więc w tym roku postanowiłyśmy wraz ze współlokatorkami (współtworzącymi tego bloga) zrobić tę tartę raz jeszcze :). Kolejny raz była naprawdę dobra. Przepis polecany osobom, którym brak pomysłu na wykorzystanie dyni :)

Składniki:
1 opakowanie ciasta francuskiego
3 pomidory
1 opakowanie sera mozarella w kulkach
1/4 dużej dyni
4 łyżki koncentratu pomidorowego (lub ketchupu)
sól
pieprz
bazylia suszona, zioła prowansalskie (wg uznania)

Z dyni usuwamy miąższ, obieramy ją ze skórki, kroimy w kostkę i smażymy (dusimy) z solą i innymi przyprawami do miękkości. Ciasto francuskie podpiekamy kilka minut krócej niż jest podane w przepisie. W tym czasie kroimy pomidory i mozarellę w plastry. Po wyjęciu ciasta nakłuwamy je kilkakrotnie w celu zmniejszenia jego wysokości. Następnie smarujemy koncentratem (ketchupem), układamy po kolei: dynię, mozarellę, pokrojone pomidory. Całość posypujemy bazylią (suszoną bądź świeżą, my miałyśmy pod ręką jedynie suszoną) i wybranymi przez siebie przyprawami (w naszym przypadku były to dodatkowo pieprz ziołowy i zioła prowansalskie).

Kupiłyśmy ciasto nieco większe i nie zmieściło się całe, więc postanowiłyśmy zrobić też wersję mini tarty :)

Po ułożeniu wszystkiego na cieście umieszczamy je w piekarniku i pieczemy ok 10 minut w temperaturze 180 - 200 stopni (do rozpuszczenia się sera i "miękkości" pomidorów).

Smacznego :)