Makaronowa sałatka z brokułem

Zakupiłyśmy (w cenie baardzo promocyjnej) klika sztuk brokułów. Zastanawiałyśmy się co z nich można zrobić. I znalazłyśmy  tutaj bardzo fajny przepis na sałatkę. Sprawdza się ona również jako obiad - przetestowałyśmy :D.

Składniki:
- 1 średni (ok. 500g) brokuł
- 200 g szynki konserwowej
- 1 puszka kukurydzy
- 2 jajka ugotowane na twardo
- 250 g makaronu ( my użyłyśmy makaronu typu rurki)
Sos:
- 3 łyżki majonezu
- 3 łyżki jogurtu naturalnego
- przyprawy (sól, pieprz czarny i ziołowy, bazylia, zioła prowansalskie)

Wykonanie:
Ugotować makaron wg instrukcji podanej na opakowaniu, odlać i ostudzić . Brokuła podzielić na różyczki i ugotować do miękkości. Odlać i ostudzić . Pokroić w dość drobną kostkę szynkę konserwową i jajko. Dodać kukurydzę. Makaron można pokroić ( nie trzeba :) ) i dodać   do reszty składników. Brokuł podzielić na mniejsze części i wymieszać z resztą.
Sos: wymieszać majonez z jogurtem. Dodać sól i pozostałe przyprawy.

 Opcjonalnie (jeżeli ktoś lubi) można dodać natkę pietruszki i zielone oliwki :).
Sałatka idealnie nadaje się na zajęcia lub do pracy - jest naprawdę syta i godnie zastąpi obiad :).

Smacznego ! :)